Análisis de la Situación Alimentaria en El Salvador. Consumo de alimentos acceso a alimentos, calidad de los alimentos.

Resumen

Los datos revelan que la producción agropecuaria se destina casi en su totalidad al consumo familiar, siendo porciones mínimas las que se utilizan para el comercio; existe un déficit en la producción de alimentos, principalmente de granos básicos, lo cual afecta la nutrición y seguridad alimentaria de las familias. Este diagnóstico es la base y punto de partida, desde donde se trazarán las líneas de acción de intervención, con un enfoque de abordaje integral y convergente.