La lutte contre la malnutrition au Salvador

 

Avec de la fierté et de l’espoir dans les yeux, Eriberta exhibe son lopin de terre, un demi-hectare soigneusement planté de maïs et de haricots. “Avant, nous ne cultivions que six sections de notre parcelle, mais maintenant, grâce à l’aide que nous avons reçue, nous en avons semé dix”, dit-elle avec enthousiasme. Le résultat de ses efforts va permettre de nourrir les huit personnes de son foyer pendant un an.

La famille d’Eriberta fait partie des 582 familles qui bénéficient du programme des Nations Unies financé par le F-OMD. Celui-ci a pour but d’améliorer la production vivrière dans le département de Morazán, à l’est du Salvador, qui présente les taux de malnutrition les plus élevés du pays.

Morazán, qui compte parmi les zones les plus durement touchées par le conflit armé au Salvador, connaît un niveau d’insécurité alimentaire alarmant. Quarante-cinq pour cent des habitants de Cacaopera, la municipalité d’Eriberta, vivent sous le seuil de pauvreté, soit trois fois plus que la moyenne nationale. À Guatajiagua, une autre municipalité dans laquelle le programme conjoint de l’ONU fournit des intrants agricoles et une assistance technique, plus de 60 % de la population vit dans une extrême pauvreté.

En plus de son exploitation agricole, la famille d’Eriberta fabrique des hamacs et utilise les recettes pour acheter de l’engrais. Mais dans un contexte de hausse des prix de l’engrais, Eriberta affirme que l’aide reçue par la famille dans le cadre du programme soutenu par le F-OMD est cruciale, non seulement pour répondre à leurs besoins alimentaires, mais aussi pour les aider à investir dans leur avenir.

“En faisant attention, nous pouvons utiliser cette aide pour construire notre force. Mais si nous ne sommes pas assez vigilants, alors nous reviendrons au point de départ, comme si nous n’avions rien reçu”, dit Eriberta, qui espère doubler son niveau de production de céréales de 2010.

Le programme conjoint, “Protection des enfants : vers un programme coordonné pour la sécurité alimentaire et la nutrition au Salvador” s’inscrit dans le cadre des efforts du F-OMD pour aider Le Salvador à atteindre les Objectifs du millénaire pour le développement en terme de réduction de la pauvreté et de l’inégalité, en particulier au sein des communautés les plus marginalisées. Le programme promeut également les potagers familiaux et scolaires, comme moyen de diversifier la production agricole et d’augmenter les revenus.

Le programme, issu d’une collaboration entre le gouvernement et quatre agences de l’ONU (UNICEF, OMS, PNUD et PAM), a été développé suite à une analyse portant sur la manière d’améliorer la quantité de nourriture produite dans la région, et de diversifier cette production. L’étude a recommandé une augmentation de la production céréalière, suivie d’une diversification à petite échelle mettant l’accent sur des légumes à haut rendement. Enfin, elle a préconisé le développement de projets complémentaires, tels que des activités non agricoles.

Par ailleurs, le programme conjoint soutient le Conseil national pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle afin de développer des politiques nationales de lutte contre la malnutrition et de les mettre en œuvre, en créant un système de suivi et en encourageant l’allaitement.

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